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怎么做地三鲜才好吃

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  • TA的每日心情
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    2018-10-26 09:10
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    [LV.5]常住居民I

    发表于 2017-5-9 10:28:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
    醋有多用处,它具有一定的杀菌抑菌能力。醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积。醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管病人的一剂良方,醋腌蒜头可有效降低高血压。作为调料,醋有解腥、祛膻、减辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、以及可使豆浆起花等效果等等,但是什么事都得讲究一个适量的问题啦,过多的吃醋也是不好的哦,特别是胃溃疡患者,低血压病人哦
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    原料: 茄子1个、土豆2个、青椒1个、料酒1匙、苹果醋2匙、白糖3匙、酱油4匙、水5匙、蚝油、盐、葱花、姜
    蒜末、鸡粉各适量。
    做法:

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    1、土豆去皮洗净,茄子、青椒分别洗净,将茄子切滚刀块,撒点盐进去揉匀,静置几分钟。土豆切滚刀块,青椒切片备用。
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    2、姜蒜切末、葱花切好备用。碗中放入料酒1匙、苹果醋2匙、白糖3匙、酱油4匙、水5匙及适量蚝油调成酱汁。

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    3、锅内注油烧至七成热,放入土豆块炸至表皮金黄后捞出。再将青椒放入油锅炸几秒钟迅即捞出。

    4、最后放入茄子块炸至表皮焦黄变软后捞出沥油,锅内留少许底油,下姜蒜末爆香后倒入调好的酱汁烧至粘稠。

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    5、将炸好的茄子、土豆、青椒倒进去翻匀,撒葱花、加鸡粉调味后即可出锅。
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    蒜薹的保存
    蒜薹放在室内阴凉潮湿处,用潮湿的黄沙盖上,可以保持7-10天不变色。

    当我们把这道地三鲜端上饭桌的时候,除了赢得家人的赞誉之外,我们还应该告诉家人,这道美食不但美味,还具备护肝、护肾、杀菌和促消化的养生功效。这道满满都是爱的美食不但犒劳了家人的胃,还带给全家人健康。

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